札幌市で食品衛生責任者の資格を取得したい

飲食店の開業について調べていると、「食品衛生責任者」という資格が必要…と書いていますよね。どんな資格でしょうか?難しいのでしょうか?札幌市で食品衛生責任者の資格を取得するための情報をまとめました。

 

食品衛生責任者ってどんな資格?

食品衛生責任者は、食中毒などを予防するための知識などをもった、飲食店を開業するときに必要な資格です。

ちなみに…食品衛生「管理」者ってどんな資格?

ちなみに似た資格に食品衛生「管理」者があります。こちらは、ハムやソーセージなどを製造するときに必要な資格です。医師、歯科医師、薬剤師、獣医師や、大学等で畜産を学んだ人などが対象です。他には施設で3年以上働いて、30万円くらいする講習を受けるなど。ほとんどの人には関係ないと思います。

 

取得は難しい?

食品衛生責任者になるためには、6時間程度の講習を受ける必要があります。(調理師や栄養士、上記の医師などは講習が不要です)

高校生以上で日本語が理解できれば、誰でも受講できます。(義務教育が終わっていること)

難しい資格ではないので、特別、資格のための勉強は必要ありません。

 

講習費用は?日程は?申し込み先は?

食品衛生責任者になるための受講料は、1万円です。

詳しくはこちらの「食品衛生責任者資格者養成講習会」に書かれています。

eラーニングでの講習か、講習会に参加するか、のどちらかが選べます。

eラーニングの場合

eラーニングとは、スマホやタブレット、パソコンを使って、ご自宅などで受講できる方法です。(なりすましを防ぐために、カメラで認証が行われます) こちらは申し込んでテキストが送られてきたら、いつでも講習を受けることができます。(テキストがなくても講習は受けられます)

集合形式(講習会場に行って講習を受ける)

こちらの場合、月に1回しか開催されていません。令和6年度は札幌市中央区南9条西1丁目にある「ホテルノースシティ」で行われているそうです。

どちらも費用は1万円で、時間も同程度です。

 

確認テストがあります

eラーニングでも集合形式でも、最後に確認テストがあります。集合形式の場合、時間は10分間です。回答は4択の選択式です。

テストの内容は、寝ずに受講していれば誰も受かるそうです。

「食中毒の原因物質で最も多いのはどれ? アニサキス?ノロウイルス?…」

「HACCPってなに?」

 

注意点

必ず、お住まいの市町村の情報を確認し、そこで受講してください。

eラーニングは世界中、どこにいても受講できますが、ここに書いている情報は札幌市の情報です。

ご受講は、勤務先が札幌市内の方、または、勤務していない場合はご自宅が札幌市内の方に限らせていただきます

となっています。

 

まとめ

札幌市で飲食店を開業する際に必要な食品衛生責任者の資格についてご紹介しました。